Ilman kuparia sairastuisimme

Kuparin rooli terveessä kasvussa ja kehittymisessä
Kupari on elintärkeä hivenaine kaikille organismeille. Kupari on osallisena monissa kehomme toiminnoissa: se on ratkaisevan tärkeä vauvojen kehitykselle, luiden vahvuuteen, punaisten ja valkoisten verisolujen muodostumiseen, raudan imeytymiseen, kolesteroliin ja sokeriaineenvaihduntaan, sydänlihaksen toimintaan ja aivojen kehittymiseen. Kuparin puutoksesta voi aiheutua terveysongelmia, kuten anemiaa, sydän- ja verisuoniongelmia, luuston epänormaalia kasvua ja hermoston sekä immuunijärjestelmän komplikaatioita; se vaikuttaa myös keuhkoihin, kilpirauhaseen, haimaan ja munuaisiin. Maailman Terveysjärjestön (WHO) mukaan riski saada liian vähän kuparia on suurempi kuin saada sitä liikaa, riskiryhmänä ovat erityisesti lapset ja vanhukset.

Kuparin imeytymisen ymmärtämisestä
Ihmiset ja eläimet saavat kuparia monista eri lähteistä. Luonnollisena hivenaineena sitä esiintyy monissa syömissämme ruoissa sekä juomassamme vedessä. Elimistön imeytymisjärjestelmä pitää huolen siitä, että keho saa tarvitsemansa määrän kuparia. Jos tarvittava määrä ylittyy, liika kupari poistuu luonnollista tietä. Kupari ei kerry ravintoketjussa.

Osana terveellistä ruokavaliota
Kupari kuuluu terveelliseen ruokavalioon. Lääketieteessä on kiinnitetty paljon huomiota siihen, että raskaana olevat naiset, sikiöt ja vastasyntyneet lapset saavat kuparipitoista ravintoa. Yleensä suositellaan päivittäiseksi määräksi 1-2 mg aikuisille ja 0.5-1 mg lapsille.

Kuparin merkitys yleisessä hygieniassa
Kuparilla on luonnostaan bakteerien kasvua ehkäisevä ominaisuus. Se voi ehkäistä tauteja aiheuttavien eliöiden kasvua juomavedessä sekä yleisesti kosketeltavissa olevilla pinnoilla. Kupariputket ehkäisevät joidenkin bakteerien ja virusten kasvua – esimerkiksi bakteerin, joka aiheuttaa Legionellatautia. Lisäksi kupariputket kestävät hyvin kuumaa veden lämpötilaa, mitä Legionella ja muut tauteja aiheuttavat eliöt eivät kestä.

Kupari ihmiskehossa (ruotsiksi)

Englanniksi